Traditsioonilised retseptid

Focaccia leib päikesekuivatatud tomatite ja mozzarella retseptiga

Focaccia leib päikesekuivatatud tomatite ja mozzarella retseptiga

  • Retseptid
  • Nõu tüüp
  • Leib
  • Itaalia leib
  • Focaccia

See retsept on mõeldud leivamasina jaoks, kuid võite seda valmistada ka traditsioonilisel viisil. See on ju praktiliselt söögikord juba iseenesest! Sobib suurepäraselt salatiga piknikutele või serveerige sellest suur tükk koos kausitäie suppiga.

Seda tegi 82 inimest

KoostisTeenindab: 6

  • 250ml vett
  • 400g leivajahu
  • 1 spl kuiva piimapulbrit
  • 3 1/2 spl ratassuhkrut
  • 1 tl soola
  • 3 supilusikatäit võid või keetmismargariini
  • 2 tl kuivatatud aktiivset leivapärmi
  • 25g hakitud päikesekuivatatud tomateid
  • 2 spl oliiviõli
  • 2 spl riivitud Parmesani juustu
  • 2 tl kuivatatud rosmariini, purustatud
  • 1 tl küüslaugu soola
  • 120g riivitud mozzarellajuustu

MeetodPrep: 30min ›Cook: 15min› Extra time: 45min proofing ›Valmis: 1h30min

  1. Pange vesi, jahu, kuiv piimapulber, suhkur, sool, või, tomatid ja pärm leivamasinasse tootja soovitatud järjekorras. Seadke tsükkel Tainas ja käivitage masin.
  2. Kui leivamasin on tainastsükli lõpetanud, eemaldage see ja sõtkuge 1 minut käsitsi. Asetage õlitatud kaussi ja keerake paar korda taigna pinna katmiseks. Kata niiske teerätikuga ja lase 15 minutit soojas kohas kerkida.
  3. Tolmutage küpsetusplaat maisijahuga. Rulli tainas alusele sobivaks. Tehke tainasse sõrmeotstega taandeid. Pintselda pealispind õliga ja kata niiske teerätikuga. Laske 30 minutit kerkida.
  4. Piserdage parmesani juustu, rosmariini, küüslaugu soola ja mozzarellaga.
  5. Küpseta 200 kraadi C juures 15 minutit või kuni on kenasti pruunistunud. Jahutage pisut ja lõigake serveerimiseks ruutudeks.

Hiljuti vaadatud

Arvustused ja hinnangudKeskmine ülemaailmne hinnang:(79)

Arvustused inglise keeles (48)

Olen leivategemises uus inimene ja tegin selle oma kolmanda pätsina. Minu tehtud leib ei olnud mind jäljendanud ... Siiani. See töötas suurepäraselt! Tõeliselt maitsev ja kerge focaccia.-31.detsember 2013

autor PRAIRIEGIRL

Olen seda leiba nüüd kaks korda rohkem käsitsi kui leivamasinas teinud ja see osutus vapustavaks. Ma leian, et enamus kodus valmistatud leiba on väga "jahuse" maitsega, kuid see oli minu õhtusöögikülastajatega niiske, maitsekas ja suur hitt. - 22. mai 2000

autor GWILSONMD

Üks ettevaatlik sõna: küpseta leiba osaliselt enne mozzarellaga lisamist. Leib ei tõusnud sinna, kus juust oli. See nägi hea välja, lõhnas imeliselt, oli isegi maitsev, kuid .... oli alaküpsenud ega tõusnud koos juustuga. Kuna maitsekombinatsioon on kindel võitja, proovin selle retsepti uuesti koos muudatustega.-23. veebr 2003


Vaata videot: Pan Sin Amasado La FOCACCIA autentica (August 2021).